تقرير تفتيش شركة الأغذية هو تقرير صدر كل يوم أحد. يتم أخذ المعلومات من التقارير التي قدمتها وزارة الصحة البيئية ، ويمكن الاطلاع على التقارير الفردية على موقعها على موقعها http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. يستخدم حاليًا نظام تسجيل رقمي ، 100 نقطة يعادل نقطة الصفر.
(A/98) Benjamin Donuts ، 1800 S. Western St. يجب أن يكون سطح التلامس غير الغذائي للمعدات خالية من الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام. تم تصحيحه قبل 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery ، 7003 Bell St. الأشياء الخارجية في حاويات الملح ؛ يجب أن يكون لجميع الملاعق مقبض. كوس. تلوث في آلة القهوة ؛ يجب تنظيف كمية الهواء وقنوات العادم ويجب استبدال المرشحات. 11/08 تصحيح.
(A/94) Club Siempreable ، 1200 SE 10th Ave. ، Space 100. مطلوب مدير طعام (انتهاكات تكرار) ؛ يجب استبدال مبردات الأسرة بالمعدات التجارية ؛ يجب أن تكون كونترتوب على عدادات البار ناعمة ودائمة وغير ممتصة وسهلة التنظيف. 08/21 تصحيح.
(A/96) Crossmark ، 2201 Ross Osage Drive. يجب تخزين المواد السامة أو السامة لتجنب تلوث الطعام. كوس. يجب تجفيف الممسحة في وضع مستقيم بعد الاستخدام. 11/09 تصحيح.
(A/97) Desperado's ، 500 N. Tyler St. يجب أن يظل الباب مغلقًا ؛ حانات الطيران مطلوبة. يجب تغطية جميع المواد الغذائية التي تدخل المتجر ؛ يجب تنظيف علب القمامة التي تحتوي على أدوات مائدة نظيفة في غرفة الطعام ؛ تحتاج آلات الجليد إلى تنظيفها. 11/9 تصحيح.
(A/99) Desperado's Mobile ، 500 N. Tyler St. يجب أن يبقى الباب مغلقًا لمنع دخول الذباب. 11/9 تصحيح.
(A/96) Domino's Pizza ، 5914 Hillside Road. لا يتم تسمية زجاجة الرش التي تحتوي على المطهر (انتهاك متكرر). كوس. تبدأ أرضية المشي في رفع الأرض ؛ القاعدة المطاطية على الحائط حول حوض الحوض الثلاثة من الحائط. 11/07 تصحيح.
(ب/87) دونغ فونج ، 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (درجة الحرارة/التحكم في الوقت لضمان السلامة) درجة حرارة الغذاء غير لائق ؛ الخبز المخزن في صناديق الورق المقوى. كوس. طب الموظفين في المطبخ ، بجانب أدوات المائدة النظيفة واللوازم التي يمكن التخلص منها. 08/09 تصحيح. يجب أن يكون للتغليف الغذائي الملصقات المناسبة والمعلومات الغذائية ؛ العديد من حاويات الطعام غير المرفوعة على الرفوف والمبردات. 08/16 تصحيح. مطلوب بطاقة التعامل مع الطعام. 10/05 تصحيح. لا يتم تغطية الطعام في الثلاجة. يجب أن تحتوي منطقة إعداد الطعام على سقف مغطى ناعم ودائم وسهل التنظيف. 11/04 تصحيح.
(A/94) Dougs Barbque ، 3313 S. Georgia St. عندما يتعامل الموظفون مع الطعام أو الأواني أو المعدات ، تعتبر السلامة عاملاً (انتهاكات متكررة) ، يجب أن تكون شدة الضوء 540 لوكس ؛ يجب إعادة تشكيل الاتصال غير المباشر من حوض ثلاث غرف لمنع الفائض. تم تصحيحه قبل 10/08. الجدران في منطقة المطبخ تحتاج إلى إعادة طلاء. 10/10 تصحيح. لا يزال حوض الممسحة غير مثبت (انتهاك كرر). 10/20 تصحيح. الطعام المخزن على أرضية المشي. أكواب يمكن التخلص منها لتجفيف البصل وقطعها ؛ يجب إغلاق الخشب المكشوف من الطاحونة بشكل صحيح مع طلاء اللاتكس أو الايبوكسي. 11/08 تصحيح.
(A/93) Oyster Oyster ، 7606 SW 45th Ave. ، Suite 100. درجة حرارة الطعام غير مناسبة في متناول اليد والأدراج. cos. منظف حاوية عمل بجوار معدات الاتصال بالطعام على خط إعداد الطعام. 08/14 تصحيح. الغبار على الجدران وسقف منطقة المطبخ. 11/09 تصحيح.
(ب/89) مطعم El Carbonero ، 1702 E. Amarillo Blvd. يجب أن تكون الأسطح والأواني من المعدات على اتصال مع الطعام نظيفة ومرئية وملموسة. 08/13 تصحيح. يجب تأريخ الأطعمة الجاهزة للأكل المخزنة لأكثر من 24 ساعة. 08/20 تصحيح. يجب تخزين الخرق المستخدمة في المطهر بين الاستخدامات ؛ يجب تخزين الطعام ما لا يقل عن ست بوصات من الأرض (انتهاك متكرر) ؛ يجب تخزين الطعام في التعبئة والتغليف أو الحاويات المغطاة أو التغليف لمنع التلوث المتبادل (الانتهاك المتكرر) ؛ TCS الطعام ذوبان الجليد غير لائق. يجب تخزين أواني الإعداد والتوزيع أثناء الاستخدام في الطعام ، وأيديًا على قمة الطعام والحاويات (الانتهاك المتكرر) ؛ يجب تصميم أنظمة غطاء الدخان العادم في مناطق إعداد الطعام وغسل الصحون لمنع الشحوم أو المكثفات من استنزاف أو تقطيع الطعام على الطعام والمعدات والأواني وألواح السرير والأدوات التي يمكن التخلص منها ويمكن التخلص منها ؛ يجب أن يتم التنظيف خلال فترات من الحد الأدنى من التعرض للأغذية ، كما هو الحال بعد التنظيف ؛ الحطام في منطقة التخزين الجاف يجب فرزه (الانتهاكات المتكررة)) ؛ بعد الاستخدام ، يجب أن يتم تعليق MOP رأسياً لتجف (كرر الانتهاك) ؛ يجب استبدال الحشية على البرودة (كرر انتهاك). 11/08 تصحيح.
(A/94) Garden Fresh Fruteria la Hacienda ، 1821 SE 3rd Ave. يحتاج العسل إلى وصفه ؛ حياة الافتراض المطلوبة للخوخ. 08/16 تصحيح. يجب أن يكون للملعقة في حقيبة التوابل مقبض (انتهاك متكرر) ؛ يجب تخزين عجلة الجبن على سطح نظيف وغير ممتص (انتهاك متكرر) ؛ يحتاج باب المرآب إلى إغلاقه بشكل صحيح لمنع دخول الآفات. 11/04 تصحيح.
(A/93) الغيتار و Cadillac ، 3601 Olsen Avenue. غطاء زجاجة الكحول في باليد. 08/21 تصحيح. يجب إغلاق باب الخروج تلقائيًا ، وهناك حاجة إلى شرائط ختم مطاطية جديدة لمنع دخول الآفات ؛ صناديق الصودا وصواني الطعام والمناديل المخزنة على الأرض ؛ يجب تعبئة أو وضع القش المثير على البار بشكل فردي في موزع ؛ فوق الشريط ، يجب إغلاق جميع الحزم الخشبية المكشوفة على السقف بشكل صحيح مع الطلاء اللاتكس أو الايبوكسي (انتهاك متكرر) ؛ البول السوداء هي صدئة ، ويجب إصلاح الطلاء المقشر (الانتهاك المتكرر) ؛ المراحيض للسيدات تحتاج إلى حاوية مغطاة. 11/09 تصحيح.
(A/92) Happy Burrito ، 908 E. Amarillo Blvd. #ب. يتطلب بطاقة التعامل مع الطعام (انتهاك متكرر) ؛ يحتاج إلى مواعدة أكثر من 24 ساعة (انتهاك متكرر) ؛ لا توجد شرائط اختبار. يحتاج إلى صنع واختبار المطهر في بداية كل يوم عمل ؛ الطعام الموجود في مبرد (انتهاك متكرر) ؛ تحتاج إلى استبدال الحشية على مبرد كبير ممتد. 11/04 تصحيح.
(A/95) Heights Discount & Café ، 1621 NW 18th Ave. العديد من اللحوم في درجة حرارة غير لائقة ؛ الأوعية المستخدمة كملاعق الدقيق. حاويات غير مسماة تحتوي على دقيق (انتهاك متكرر). كوس.
(ب/87) Home 2 Suites ، 7775 E. I-40. قوالب الكعك الإنجليزية في المطبخ ؛ عدم استخدام إجراءات غسل اليدين المناسبة. 08/08 تصحيح. لا أحد يستطيع الإجابة على أي أسئلة مع المعرفة التجارية للأغذية ؛ لا توجد منشفة ورقية بالوعة في متناول اليد. يمكن للقمامة أمام الحوض. 08/15 تصحيح. يتم تخزين شرائح الخبز في حاويات السكر البني. لا يتم إذابة الأطعمة المجمدة بشكل صحيح. تم العثور على الأطعمة التي تحمل علامة "Keep Frozen" ؛ إذا تم توفير الخدمة الذاتية للمستهلك ، فيجب تقديم السكاكين والشوك والملاعق غير المعبأة لراحة الموظفين والمستهلكين فقط. تم تصحيحه قبل 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe ، 2600 Paramount Avenue. يتم تخزين الدجاج الخام بجوار الخس المفتوح في مبرد في متناول اليد ؛ يتم تخزين الهامبرغر الخام فوق كلاب الذرة في الثلاجة (تكرار انتهاك). كوس. يتم سكب الطعام والجليد في الحوض الأبيض. 08/20 تصحيح. الهاتف الخلوي للموظف على الشريحة ؛ الجليد الذي يحتاج إلى تغطية الحوض في اليد الأمامية ؛ تم العثور على مجموعة متنوعة من الأطعمة في البرودة. إذا لم يعد من الممكن تنظيف وتطهير سطح كتلة القطع ولوحة القطع بشكل فعال ، فيجب إعادة الظهور ؛ الملاعق وغيرها من بقايا الطعام يتم تخزين الأواني فوق طاولة الطعام ؛ يتم ربط الملصقات بصندوق البلاستيك المجفف المُنظيف والمجفف. يجب تعبئة القش المثيرة على عداد الشريط أو وضعها بشكل فردي في موزع ؛ يتراكم القالب على الحشية. يجب استبدال القاع المسطح القديم مع الشحوم القوي. الرفوف في جميع المبردات تحتاج إلى تنظيف. 11/08 تصحيح.
(A/95) La Bella Pizza ، 700 شارع 23 ، كانيون. لا يوجد ماء ساخن في المطبخ. تم تصحيحه قبل 08/23. تحتاج إلى السيطرة على الذباب في المبنى ؛ تمزق الأختام/الحشيات على عدة مبردات وتجميد ؛ مقابض مكسورة يجب إصلاح سقف غرفة التخزين الجافة. 11/09 تصحيح.
(A/91) Lupita's Express ، 2403 Hardin Drive. يجب تخزين الأطعمة الحيوانية الخام بشكل منفصل عن الأطعمة الجاهزة للأكل. لا يتم استخدام إجراءات غسل اليدين المناسبة. 08/09 تصحيح. دليل على التخلص من جميع الكائنات الضارة ؛ يجب إصلاح أبواب الشاشة ؛ يجب تثبيت Windows بشاشات أو ستائر جوية ؛ يجب تغطية الطعام على خط التحضير ؛ لا يُسمح بتخزين الأواني والأدوات في حوض MOP في أي وقت ؛ يجب تجفيف الممسحة في وضع مستقيم بعد الاستخدام. 11/04 تصحيح.
(A/96) Marshall's Tavern ، 3121 SW 6th Ave. قصاصات الطعام على الحاويات ذات الأواني النظيفة (انتهاك متكرر). 08/08 تصحيح. الباب الخلفي لديه فجوة كبيرة. تم تصحيحه قبل 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463 ، 7101 W. I-40. يتم تخزين الدجاج الخام فوق الأضلاع المطبوخة في البرودة في منطقة التحضير. كوس. تكثيف يقطر على صندوق الطعام في الفريزر المشي ؛ جدار الممسحة يزعج ويحتوي على ثقوب. 11/08 تصحيح.
(ب/87) مركز السفر التجريبي #723 ، 9601 E. I-40. يجب أن تكون الأسطح والأواني من المعدات على اتصال مع الطعام نظيفة ومرئية وملموسة. 08/13 تصحيح. يجب أن يكون تأريخ طعام TCS جاهز للأكل المخزنة لأكثر من 24 ساعة ؛ مغسلة الطعام في متناول اليد. 08/20 تصحيح. يجب أن يكون باب منطقة المرآب ذاتيًا وتثبيته بإحكام ؛ يجب تخزين المواد الغذائية والمتاحة على الأقل ست بوصات من الأرض ؛ يجب تغطية جميع الأطعمة المخزنة ؛ العناصر الرطبة المكدسة في المطبخ ؛ يجب تنظيف جميع الملقط والملاعق والملاعق والشراب والمشروبات مرة واحدة على الأقل كل 24 ساعة ؛ يجب أن تكون الأسطح اللاصقة غير الغذائية للمعدات خالية من تراكم الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام (التكرار انتهاكات) ؛ شارك خزان الشحوم والمساحة المحيطة بخزان الشحوم يجب تنظيفها وصيانتها بشكل صحيح ؛ يجب إصلاح الثقوب الموجودة في سقف المستودع الجاف (انتهاكات متكررة). 11/08 تصحيح.
(ب/87) Rise and Shine Donuts ، 3605 SW 45th Ave. لم يغسل الموظفون أيديهم قبل وضع قفازات نظيفة. 08/13 تصحيح. يجب استبدال جميع بلاط السقف في الحمام لجعلها ناعمة ودائمة وسهلة التنظيف وغير ممتصة. 08/17 تصحيح. لا توجد مناشف ورقية في الحوض الأمامي. شريط لاصق للأجهزة وصيانة العداد. 08/20 تصحيح. يحتاج الباب الخلفي تلقائيًا إلى إغلاقه وتنسيقه عن كثب ؛ عناصر الخدمة الفردية والأدوات المخزنة بجوار خزان أسماك العرض القذر بدون غطاء ؛ مجموعة متنوعة من الأطعمة الشخصية والمشروبات على سطح التلامس الغذائي وتخزينها بجوار طعام العميل ؛ يجب أن يكون للتخزين البارد وجميع الأطعمة في مقصورة الفريزر غطاء/غطاء (انتهاك كرر) ؛ يجب تعبئة قش القهوة أو وضعها بشكل فردي في موزع ؛ لا يتم تخزين السكاكين المتاح بشكل صحيح ؛ مقابض الملعقة على اتصال مع الطعام. الملاعق المستخدمة للتفاح ليس لها مقابض (تكرار انتهاك) ؛ يتراكم الطعام في الدقيق والقرفة على الغطاء. 11/08 تصحيح.
(A/99) Sam's Club #8279 ، 2201 Ross Osage Drive. يحتاج السقف على الفاصوليا إلى إصلاح. 11/07 تصحيح.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279 ، 2201 Ross Osage Drive. لا يتم استخدام إجراء غسل اليدين الصحيح. كوس. لا يوجد حل مطهر في الزجاجة المطلية. 08/12 تصحيح. درجة حرارة سائل الغسيل في غسالة الصحون من نوع الرذاذ غير صحيحة ؛ لا يوجد مطهر في غسالة الصحون. يتم وضع الهاتف المحمول على سطح إعداد الطعام ؛ يجب أن يتم تعليق الممسحة لتجف بعد الاستخدام ؛ الثلاجة يقطر. 11/07 تصحيح
(A/95) Sam's Club Deli #8279 ، 2201 Ross Osage Drive. يجب عدم استخدام الإسفنج للاتصال بأسطح الاتصال الغذائية النظيفة والمطهورة أو قيد الاستخدام (انتهاكات متكررة) ؛ يجب تخزين مناديل قيد الاستخدام في التطهير بين الاستخدامات ؛ صندوق من البوليسترين المخزنة على كوب البلاستيك فينيل فينيل. كوس. يجب تجفيف الممسحة في وضع مستقيم بعد الاستخدام. 11/07 تصحيح.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279 ، 2201 Ross Osage Drive. لا يتم استخدام إجراء غسل اليدين الصحيح. 08/12 تصحيح. يجب عدم استخدام الإسفنج للاتصال بأسطح الاتصال النظيفة والمطهورة أو قيد الاستخدام. 08/19 تصحيح.
(A/92) Sanchez Bakery ، 1010 E. Amarillo Blvd. تحتاج إلى مقياس حرارة التحقيق. بقايا الطعام في حوض اليد. غسالة الصحون لا تستغني المطهر. 08/21 تصحيح. يمس مقبض الملعقة الطعام في حاوية الطعام السائبة ؛ يجب أن يكون الطلاء المقشر على الحائط ناعمًا ودائمًا وغير ممتصة وسهلة التنظيف. 11/08 تصحيح.
(A/95) شركة Starbuck's Coffee Co. ، 5140 S. Coulter St. كوس. هناك الكثير من القمامة على الأرض خلف منطقة سلة المهملات. 08/16 تصحيح. الأختام/الحشيات الممزقة في مبردات متعددة (انتهاكات متكررة) ؛ يتراكم الغبار على عدة أسطح ؛ يجب تنظيف الفتحات بشكل متكرر (انتهاكات متكررة). 11/07 تصحيح.
(A/94) Sushi Box SC8279 ، 2201 Ross Osage Drive. لا يتم استخدام إجراء غسل اليدين الصحيح. كوس. بقايا الطعام في حوض اليد. 08/21 تصحيح. يجب أن تحتوي المشروبات الشخصية على أغطية وقش. 11/09 تصحيح.
(A/91) Taco Villa #16 ، 6601 Bell St. St. تراكم القالب على فوهة جرة الشاي وفوهة آلة الصودا (الانتهاك المتكرر) ؛ يجب تخزين قطعة قماش قيد الاستخدام في المطهر بين استخدامين ؛ من النوع الذي تراكمت كمية كبيرة من الطعام على باب المبرد (انتهاك كرر). كوس. تمزق الحشوات/الأختام على عدة حشوات. تم تصحيحها قبل 08/20 ... تقطرات المكثفات المجمدة على صندوق الطعام ؛ يتم تخزين الأطباق النظيفة على الرفوف القذرة. 11/08 تصحيح.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill ، 5080 S. Coulter St. عدة عناصر مع درجات حرارة غير لائقة في مبردات مختلفة ؛ علبة من مواد التشحيم غير معتمدة للاستخدام على أسطح المطبخ الملامس (انتهاك متكرر) ؛ وعاء تاكو غير مغطى. لم يتم العثور على العديد من حاويات الطعام المفتوحة في البرودة. كوس. زجاجة الرش قيد الاستخدام غير موصولة (انتهاك متكرر) ؛ يتم وضع طعام الموظف على المعدات ، ويقع مقلاة الطعام في الفريزر بجوار محطة القلي ؛ بقايا الطعام في البرودة والرف مع فرن ميكروويف بجوار غبار/دقيق محطة القلي (انتهاك متكرر) ؛ يجب تنظيف كمية الهواء وقنوات العادم واستبدال المرشحات ؛ القمامة والطعام على الأرض خلف سلة المهملات. 11/07 تصحيح.
(A/99) المحطة التي كتبها Eskimo Hut ، 7200 W. McCormick Road. لم يرتدي الموظف جهاز ضبط النفس. 11/4 تصحيح.
(A/97) Toot'n Totum #16 ، 3201 S. Coulter St. Straws ، مع الأغطية الخارجية والكؤوس المخزنة بالقرب من عزل السقف المكشوف وبالقرب من الأسطح المتسربة (الانتهاك المتكرر). 08/12 تصحيح. يتم تخزين عناصر الوجبات الجاهزة في سقف مفتوح وماء يقطر ؛ تتراكم كمية كبيرة من شراب الصودا تحت منطقة آلة الفحم الكامن. يجب إصلاح مكيف الهواء ؛ يجب استبدال بلاط السقف. تم تصحيحه قبل 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School ، 5005 W. I-40. يتم تخزين مطهر المطهر واليدين على رف أدوات المائدة النظيفة. 08/14 تصحيح. استخدم غسالة لغسل صراخ ميتة متعددة في الصناديق الجافة والخزانات ؛ اصنع الهواتف المحمولة الشخصية على الطاولة ؛ وإعادة طلاء جدران منطقة غسل الصحون (انتهاكات كرر). 11/09 تصحيح.
(A/95) Supermarket United #520 Deli ، 3552 S. Soncy Road. شريط السلطة مع درجة حرارة غير مناسبة. كانت رفوف الدجاج المشوية مغطاة بقطع الطعام والزيت والتوابل من اليوم السابق ؛ الكثير من الغبار المتراكمة على المروحة الباردة. كوس.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475 ، 1401 SW 8th Ave. قصاصات الطعام وتراكم على الحاويات مع أواني نظيفة. 08/14 تصحيح. يتم إذابة الشرائح في ROP (تعبئة الأكسجين المخفضة) ؛ يجب تفكيك لوحة الغطاء وتنظيفها. 11/09 تصحيح.
(A/95) Wendy's #3186 ، 4613 S. Western St. Food تم إلقاؤه في الفتحة الخلفية (انتهاك متكرر). 08/21 تصحيح. هناك العديد من الحشرات الميتة في المبنى. اللوحات مكدسة رطبة (انتهاك متكرر) ؛ يتم كسر مقبض الباب الخلفي ويجب إصلاحه ؛ الطلاء تقشير قبالة جدار البرودة المشي (انتهاك متكرر). 11/09 تصحيح.
(A/96) Yesway #1160 ، 2305 SW 3rd Ave. يجب استبدال الخرطوم المستخدمة لتوزيع المطهر في حوض الثلاثة مقاطع. 08/21 تصحيح. تراكم على موزع الجليد على آلة الصودا (انتهاك متكرر) ؛ يجب استبدال سقف امتصاص الصوت بلوحة سلسة ودائمة وغير ممتصة وسهلة التنظيف. 11/09 تصحيح.
وقت النشر: SEP-08-2021