تقرير تفتيش شركة الأغذية هو تقرير يصدر كل يوم أحد.المعلومات مأخوذة من التقارير المقدمة من إدارة الصحة البيئية، ويمكن الاطلاع على التقارير الفردية على موقعها الإلكتروني http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.باستخدام نظام التسجيل الرقمي حاليًا، 100 نقطة تعادل صفر نقطة.
(أ/98) بنجامين دونتس، 1800 س. الشارع الغربي. الختم الموجود على باب مبرد الغرفة الخلفية تالف؛يجب أن يكون سطح الجهاز غير الملامس للطعام خاليًا من الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام.تم التصحيح قبل 11/03.
(أ/97) Benjamin Donuts & Bakery، 7003 Bell St. الأجسام الغريبة في حاويات الملح؛يجب أن يكون لجميع الملاعق مقبض.COS قاذورات في آلة القهوة.يجب تنظيف قنوات سحب الهواء والعادم واستبدال المرشحات.تم تصحيحه في 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. مطلوب مدير طعام (تكرار المخالفات)؛يجب استبدال المبردات المنزلية بمعدات تجارية؛يجب أن تكون أسطح العمل الموجودة على طاولات البار ناعمة ومتينة وغير ماصة وسهلة التنظيف.تصحيح 08/21.
(أ/96) كروسمارك، 2201 روس أوسيدج درايف.يجب تخزين المواد السامة أو السامة لتجنب تلوث الطعام.COS: يجب تجفيف الممسحة بشكل مستقيم بعد الاستخدام.تصحيح 11/09.
(أ/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. يجب أن يظل الباب مغلقًا؛قضبان الطيران مطلوبة؛يجب تغطية كافة الأطعمة التي تدخل إلى المتجر؛يجب تنظيف صناديق القمامة التي تحتوي على أدوات مائدة نظيفة في غرفة الطعام؛تحتاج آلات صنع الثلج إلى التنظيف.تم تصحيحه في ١١/٩.
(A/99) Desperado's Mobile، 500 N. Tyler St. يجب أن يظل الباب مغلقًا لمنع دخول الذباب.تم تصحيحه في ١١/٩.
(أ/96) دومينوز بيتزا، 5914 طريق هيلسايد.زجاجة الرش التي تحتوي على المطهر غير مكتوب عليها (مخالفة متكررة).COS: تبدأ أرضية غرفة المعيشة في الارتفاع عن الأرض؛تتقشر القاعدة المطاطية الموجودة على الحائط حول الحوض المكون من ثلاثة حجرات من الحائط.تم تصحيحه في 11/07.
(ب/87) دونج فونج، 2218 إي. أماريلو بوليفارد.TCS (التحكم في درجة الحرارة/الوقت لضمان السلامة) درجة حرارة الطعام غير المناسبة؛الخبز المخزن في صناديق من الورق المقوى.COS: طب الموظفين في المطبخ، بجوار أدوات المائدة النظيفة واللوازم التي تستخدم لمرة واحدة.تصحيح 08/09.يجب أن تحتوي عبوات المواد الغذائية على ملصقات ومعلومات غذائية مناسبة؛عدة حاويات طعام غير مُعلَّمة على الرفوف والمبردات.تصحيح 16/08.مطلوب بطاقة مناولة المواد الغذائية.تم تصحيحه في 10/05.الطعام الموجود في الثلاجة غير مغطى؛يجب أن يكون لمنطقة إعداد الطعام سقف مغطى أملس ومتين وسهل التنظيف.تم تصحيحه في 11/04.
(أ/94) دوج باربكيو، 3313 س. شارع جورجيا. عندما يتعامل الموظفون مع الطعام أو الأواني أو المعدات، تكون السلامة عاملاً (انتهاكات متكررة)، ويجب أن تكون شدة الضوء 540 لوكس؛يجب إعادة تكوين الاتصال غير المباشر من الحوض المكون من ثلاث غرف لمنع الفائض.تم التصحيح قبل 10/08.يجب إعادة طلاء الجدران في منطقة المطبخ.تصحيح 10/10.لم يتم تركيب حوض الممسحة بعد (انتهاك متكرر).تصحيح 10/20.المواد الغذائية المخزنة في الطابق الأرضي؛أكواب يمكن التخلص منها لمغرفة البصل وتقطيعه؛يجب أن يتم إغلاق الخشب المكشوف بواسطة المطحنة بشكل صحيح باستخدام طلاء اللاتكس أو الإيبوكسي.تم تصحيحه في 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. درجة حرارة الطعام غير مناسبة في مبردات متناول اليد والأدراج.COS: حاوية عمل منظفة بجوار وفوق معدات ملامسة الطعام على خط تحضير الطعام.تم تصحيحه في 08/14.الغبار على جدران وسقف منطقة المطبخ.تصحيح 11/09.
(ب/89) مطعم إل كاربونيرو، 1702 إي. أماريلو بوليفارد.يجب أن تكون أسطح وأدوات المعدات الملامسة للأغذية نظيفة ومرئية وملموسة.تم تصحيحه في 13/08.يجب تأريخ الأطعمة الجاهزة للأكل TCS المخزنة لأكثر من 24 ساعة.تصحيح 08/20.يجب تخزين الخرق المستخدمة في مطهر بين الاستخدامات؛ويجب تخزين الطعام على مسافة لا تقل عن ست بوصات من الأرض (مخالفة متكررة)؛يجب تخزين الطعام في عبوات أو حاويات مغطاة أو عبوات لمنع التلوث المتبادل (انتهاك متكرر)؛ذوبان الطعام غير السليم في TCS؛يجب أن يتم تخزين أواني تحضير وتوزيع الطعام المستخدمة في الطعام، مع وضع الأيدي فوق الطعام والحاويات (مخالفة متكررة)؛يجب تصميم أنظمة أغطية دخان العادم في مناطق إعداد الطعام وغسل الأطباق لمنع تصريف الشحوم أو المكثفات أو تساقطها على الطعام والمعدات والأواني وملاءات الأسرة والمواد التي يمكن التخلص منها والأشياء التي يمكن التخلص منها؛يجب أن يتم التنظيف خلال فترات الحد الأدنى من التعرض للطعام، مثل بعد التنظيف؛يجب فرز الحطام الموجود في منطقة التخزين الجاف (الانتهاكات المتكررة))؛بعد الاستخدام، يجب تعليق الممسحة عموديًا حتى تجف (تكرر المخالفة)؛يجب استبدال الحشية الموجودة على المبرد (انتهاك متكرر).تم تصحيحه في 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. يجب وضع ملصق على العسل؛العمر الافتراضي المطلوب للخوخ.تصحيح 16/08.يجب أن يكون للملعقة الموجودة في كيس التتبيل مقبض (مخالفة متكررة)؛يجب تخزين عجلة الجبن على سطح نظيف وغير ماص (انتهاك متكرر)؛يجب أن يكون باب الجراج مغلقًا بشكل صحيح لمنع دخول الآفات.تم تصحيحه في 11/04.
(أ/93) غيتار وكاديلاك، 3601 شارع أولسن.غطاء زجاجة الكحول في حوض اليد.تصحيح 08/21.يجب إغلاق باب الخروج تلقائيًا، كما يلزم وجود شرائط مطاطية جديدة لمنع دخول الآفات؛صناديق الصودا، وصواني الطعام والمناديل المخزنة على الأرض؛يجب تعبئة شفاطات التحريك الموجودة على الشريط بشكل فردي أو وضعها في موزع؛فوق البار والمغسلة والحمام يجب أن تكون جميع العوارض الخشبية المكشوفة في السقف محكمة الغلق بشكل صحيح باستخدام طلاء اللاتكس أو الإيبوكسي (انتهاك متكرر)؛المبولات السوداء صدئة ويحتاج الطلاء المتقشر إلى الإصلاح (انتهاك متكرر)؛مراحيض السيدات تحتاج إلى حاوية مغطاة.تصحيح 11/09.
(A/92) هابي بوريتو، 908 إي. أماريلو بوليفارد.#ب.يتطلب بطاقة تداول الغذاء (مخالفة متكررة)؛يحتاج إلى تاريخ العناصر أكثر من 24 ساعة (انتهاك متكرر)؛لا شرائط الاختبار.يحتاج إلى تصنيع واختبار المطهر في بداية كل يوم عمل؛الطعام الموجود في المبرد (انتهاك متكرر)؛تحتاج إلى استبدال الحشية الموجودة على المبرد الكبير الممتد.تم تصحيحه في 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café، 1621 NW 18th Ave. العديد من اللحوم في درجة حرارة غير مناسبة؛أوعية تستخدم كملاعق طحين؛حاويات غير مُعلَّمة تحتوي على دقيق (مخالفة متكررة).كوس.
(ب/87) هوم 2 سويتس، 7775 إي، I-40.قوالب المافن الإنجليزية في المطبخ؛عدم استخدام إجراءات غسل اليدين المناسبة.تصحيح 08/08.لا يمكن لأحد أن يجيب على أي أسئلة بمعرفة الأعمال الغذائية؛لا يوجد منشفة ورقية في متناول اليد؛سلة المهملات أمام الحوض.تم تصحيحه في 15/08.يتم تخزين شرائح الخبز في أوعية السكر البني.عدم إذابة الأطعمة المجمدة بشكل صحيح؛تبين أن الأطعمة التي تحمل علامة "Keep Frozen" قد تم إذابتها؛إذا تم توفير الخدمة الذاتية للمستهلك، فيجب تقديم السكاكين والشوك والملاعق غير المعبأة لراحة الموظفين والمستهلكين فقط لمس المقبض.تم التصحيح قبل 11/03.
(أ/91) مقهى هامر سبورتس، 2600 شارع باراماونت.يتم تخزين الدجاج النيئ بجوار الخس المفتوح في مبرد في متناول اليد؛يتم تخزين الهامبرغر النيئ فوق كلاب الذرة في الثلاجة (تكرار الانتهاك).COS: يُسكب الطعام والثلج في الحوض الأبيض.تصحيح 08/20.الهاتف الخليوي للموظف على القطاعة؛الثلج الذي يجب أن يغطي الحوض في اليد الأمامية؛وتوجد مجموعة متنوعة من الأطعمة في المبرد؛إذا لم يعد من الممكن تنظيف وتطهير سطح كتلة التقطيع ولوح التقطيع بشكل فعال، فيجب إعادة تسطيحهما؛الملاعق وبقايا الطعام الأخرى. يتم تخزين الأواني فوق طاولة الطعام؛يتم لصق الملصقات على الصندوق البلاستيكي المنظف والمجفف؛يجب تعبئة شفاطات التحريك الموجودة على طاولة البار بشكل فردي أو وضعها في موزع؛يتراكم العفن على الحشية.يجب استبدال القاع المسطح القديم مع الشحوم القاذورات.يجب تنظيف الرفوف الموجودة في جميع المبردات.تم تصحيحه في 11/08.
(أ/95) بيتزا لا بيلا، 700 شارع 23، كانيون.لا يوجد ماء ساخن في متناول اليد في المطبخ.تم التصحيح قبل 23/08.الحاجة إلى السيطرة على الذباب في المبنى؛الأختام/الحشايا الممزقة في العديد من المبردات والمجمدات؛مقابض مكسورةيحتاج سقف غرفة التخزين الجاف إلى الإصلاح.تصحيح 11/09.
(أ/91) لوبيتا إكسبريس، 2403 هاردين درايف.يجب تخزين الأطعمة الحيوانية النيئة بشكل منفصل عن الأطعمة النيئة الجاهزة للأكل؛ولا يتم استخدام إجراءات غسل اليدين المناسبة.تصحيح 08/09.دليل التخلص من جميع الكائنات الضارة.أبواب الشاشة تحتاج إلى إصلاح؛يجب تثبيت النوافذ بشاشات أو ستائر هوائية؛يجب تغطية الطعام الموجود على خط التحضير؛لا يُسمح بتخزين الأدوات والأواني في حوض الممسحة في أي وقت؛يجب تجفيف الممسحة بشكل مستقيم بعد الاستخدام.تم تصحيحه في 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. بقايا الطعام في حاويات بها أواني نظيفة (مخالفة متكررة).تصحيح 08/08.الباب الخلفي به فجوة كبيرة.تم التصحيح قبل 11/03.
(أ/95) مطعم أوتباك ستيك هاوس رقم 4463، 7101 دبليو آي-40.يتم تخزين الدجاج النيئ فوق الضلوع المطبوخة في المبرد الموجود في منطقة التحضير.COS: يتساقط الماء المتكثف على صندوق الطعام الموجود في حجرة التجميد؛يتقشر جدار حوض الممسحة وبه ثقوب.تم تصحيحه في 11/08.
(ب/87) مركز السفر التجريبي رقم 723، 9601 إي.I-40.يجب أن تكون أسطح وأدوات المعدات الملامسة للأغذية نظيفة ومرئية وملموسة.تم تصحيحه في 13/08.يجب تأريخ أغذية TCS الجاهزة للأكل والمخزنة لأكثر من 24 ساعة؛يغرق الطعام في متناول اليد.تصحيح 08/20.يجب أن يكون باب منطقة المرآب مغلقًا ذاتيًا ومثبتًا بإحكام؛يجب تخزين المواد الغذائية والمواد التي يمكن التخلص منها على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض؛يجب تغطية كافة المواد الغذائية المخزنة؛العناصر الرطبة مكدسة في المطبخ؛يجب تنظيف جميع الملقط والملاعق والملاعق والعصائر وموزعات المشروبات مرة واحدة على الأقل كل 24 ساعة؛يجب أن تكون أسطح المعدات غير الملامسة للطعام خالية من تراكم الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام (تكرر الانتهاكات)؛مشاركة خزان الشحوم والمنطقة المحيطة بخزان الشحوم تحتاج إلى التنظيف والصيانة بشكل صحيح؛ثقوب في سقف المستودع الجاف بحاجة إلى إصلاح (مخالفات متكررة).تم تصحيحه في 11/08.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. لم يغسل الموظفون أيديهم قبل ارتداء القفازات النظيفة.تم تصحيحه في 13/08.يجب استبدال جميع بلاط السقف في الحمام لجعله سلسًا ومتينًا وسهل التنظيف وغير ماص.تم تصحيحه في 17/08.لا توجد مناشف ورقية في الحوض الأمامي؛شريط لاصق لصيانة الأجهزة والعدادات.تصحيح 08/20.يجب إغلاق الباب الخلفي تلقائيًا وتنسيقه بشكل وثيق؛عناصر وأدوات خدمة واحدة مخزنة بجوار حوض السمك المتسخ بدون غطاء؛مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات الشخصية على سطح ملامس للأغذية وتخزينها بجانب طعام العميل؛التخزين البارد ويجب أن يكون لجميع الأطعمة الموجودة في حجرة التجميد غطاء/غطاء (انتهاك متكرر)؛يجب تعبئة شفاطات تقليب القهوة بشكل فردي أو وضعها في موزع؛لا يتم تخزين السكاكين التي تستخدم لمرة واحدة بشكل صحيح؛مقابض الملعقة ملامسة للطعام؛الملاعق المستخدمة للتفاح ليس لها مقابض (انتهاك متكرر)؛يتراكم الطعام في الدقيق والقرفة على الغطاء.تم تصحيحه في 11/08.
(أ/99) نادي سام رقم 8279، 2201 طريق روس أوسيدج.السقف على الفول يحتاج إلى إصلاح.تم تصحيحه في 11/07.
(أ/90) مخبز نادي سام رقم 8279، 2201 طريق روس أوسيدج.لا يتم استخدام الإجراء الصحيح لغسل اليدين.COS: لا يوجد محلول مطهر في زجاجة المطهر.تم تصحيحه في 08/12.درجة حرارة سائل الغسيل في غسالة الأطباق من النوع الرذاذي غير صحيحة؛لا يوجد مطهر في غسالة الصحون.يتم وضع الهاتف المحمول على سطح تحضير الطعام؛يجب تعليق الممسحة حتى تجف بعد الاستخدام؛الثلاجة تقطر.تصحيح 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279، 2201 Ross Osage Drive.يجب عدم استخدام الإسفنج لملامسة الأسطح الملامسة للأغذية النظيفة والمطهرة أو قيد الاستخدام (انتهاكات متكررة)؛يجب تخزين المناديل المبللة المستخدمة في مطهر بين الاستخدامات؛علبة من البوليسترين مخزنة على الأرض كوب من البلاستيك الرغوي الفينيل.COS: يجب تجفيف الممسحة بشكل مستقيم بعد الاستخدام.تم تصحيحه في 11/07.
(A/95) مطعم Sam's Club Meat & Seafood #8279، 2201 Ross Osage Drive.لا يتم استخدام الإجراء الصحيح لغسل اليدين.تم تصحيحه في 08/12.يجب عدم استخدام الإسفنج لملامسة الأسطح الملامسة للأغذية النظيفة والمطهرة أو قيد الاستخدام.تم تصحيحه بتاريخ 19/08.
(A/92) مخبز سانشيز، 1010 إي. أماريلو بوليفارد.تحتاج إلى مقياس حرارة مسبار.بقايا الطعام في حوض اليد؛غسالة الصحون لا توزع المطهر.تصحيح 08/21.يلامس مقبض الملعقة الطعام الموجود في حاوية المواد الغذائية السائبة؛يجب أن يكون الطلاء المتقشر على الحائط ناعمًا ومتينًا وغير ماص وسهل التنظيف.تم تصحيحه في 11/08.
(أ/95) شركة ستاربكس للقهوة، 5140 س. شارع كولتر، حوض يستخدم لأغراض أخرى غير غسل الأيدي.COS: هناك الكثير من القمامة على الأرض خلف منطقة سلة المهملات.تصحيح 16/08.الأختام/الحشيات الممزقة في مبردات متعددة (انتهاكات متكررة)؛يتراكم الغبار على عدة أسطح؛تحتاج الفتحات إلى التنظيف بشكل متكرر (انتهاكات متكررة).تم تصحيحه في 11/07.
(أ/94) سوشي بوكس SC8279، 2201 روس أوسيدج درايف.لا يتم استخدام الإجراء الصحيح لغسل اليدين.COS: بقايا الطعام في حوض اليد.تصحيح 08/21.يجب أن تحتوي المشروبات الشخصية على أغطية وقش.تصحيح 11/09.
(أ/91) تاكو فيلا رقم 16، 6601 شارع بيل، تراكم العفن على فوهة جرة الشاي وفوهة ماكينة الصودا (مخالفة متكررة)؛يجب تخزين قطعة القماش المستخدمة في المطهر بين استخدامين؛نوع المدخل تراكمت كمية كبيرة من الطعام على باب المبرد (مخالفة متكررة).COS: تمزقت الحشيات/الأختام الموجودة على العديد من الحشيات.تم التصحيح قبل 20/08...تتساقط المكثفات المجمدة على صندوق الطعام؛يتم تخزين الأطباق النظيفة على الرفوف القذرة.تم تصحيحه في 11/08.
(ب/89) Teddy Jack's Armadillo Grill، 5080 S. Coulter St. عدة عناصر ذات درجات حرارة غير مناسبة في مبردات مختلفة؛علبة مواد تشحيم غير معتمدة للاستخدام على الأسطح الملامسة للطعام في المطبخ (انتهاك متكرر)؛وعاء التاكو غير مغطى؛لم يتم العثور على العديد من حاويات الطعام المفتوحة في المبرد.COS: زجاجة الرش المستخدمة لم تحمل علامة (انتهاك متكرر)؛يتم وضع طعام الموظفين على المعدات، وتقع مقلاة الطعام في الفريزر بجوار محطة القلي؛بقايا الطعام في المبرد والرف الموجود بفرن الميكروويف بجوار محطة القلي الغبار/الدقيق (مخالفة متكررة)؛يجب تنظيف قنوات سحب الهواء والعادم واستبدال المرشحات؛القمامة والطعام على الأرض خلف سلة المهملات.تم تصحيحه في 11/07.
(A/99) المحطة بجوار إسكيمو هت، 7200 طريق دبليو ماكورميك.لم يرتدي الموظف جهاز تقييد اللحية.تصحيح 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. شفاطات، مع أغطية وأكواب خارجية مخزنة بالقرب من عوازل السقف المكشوفة وبالقرب من الأسطح المتسربة (انتهاك متكرر).تم تصحيحه في 08/12.يتم تخزين العناصر الجاهزة في سقف مفتوح ومياه متساقطة.تتراكم كمية كبيرة من شراب الصودا تحت منطقة آلة السلاش وفحم الكوك؛يجب إصلاح مكيف الهواء.يجب استبدال بلاط السقف.تم التصحيح قبل 11/03.
(أ/94) المدرسة التبشيرية الألمانية طريق ساني، 5005 غرب I-40.يتم تخزين المطهر ومعقم اليدين على رف أدوات المائدة النظيف.تم تصحيحه في 14/08.استخدم الغسالة لغسل العديد من الصراصير الميتة في الصناديق والخزائن الجافة؛اصنع هواتف محمولة شخصية على الطاولة؛وإعادة طلاء جدران منطقة غسيل الأطباق (تكرار المخالفات).تصحيح 11/09.
(أ/95) سوبر ماركت يونايتد رقم 520 ديلي، 3552 طريق إس سوني.شريط سلطة مع درجة حرارة غير مناسبة؛وكانت رفوف الدجاج المشوي مغطاة ببقايا الطعام والزيت والبهارات من اليوم السابق؛تراكم الكثير من الغبار على مروحة التبريد.كوس.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. بقايا الطعام وتتراكم في حاويات بها أدوات نظيفة.تم تصحيحه في 08/14.يتم إذابة الشرائح في ROP (عبوة منخفضة الأكسجين)؛يجب تفكيك لوحة غطاء المحرك وتنظيفها.تصحيح 11/09.
(أ/95) متجر Wendy's رقم 3186، 4613 S. Western St. تم إلقاء الطعام في الفتحة الخلفية (مخالفة متكررة).تصحيح 08/21.هناك العديد من الحشرات الميتة في المبنى؛اللوحات مكدسة مبللة (انتهاك متكرر)؛مقبض الباب الخلفي مكسور ويحتاج إلى إصلاح؛تقشير الطلاء من جدار غرفة التبريد (انتهاك متكرر).تصحيح 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. يجب استبدال الخرطوم المستخدم لتوزيع المطهر في الحوض المكون من ثلاث حجرات.تصحيح 08/21.تراكم على موزع الثلج في ماكينة الصودا (مخالفة متكررة)؛ويجب استبدال السقف الممتص للصوت بلوحة ناعمة ومتينة وغير ماصة وسهلة التنظيف.تصحيح 11/09.
وقت النشر: 08 سبتمبر 2021